Thịt đà điểu ngâm giấm

đà điểu ngâm dấm

Có rất nhiều cách chế biến từ thịt đà điểu như: Đà điểu rang muối, đà điểu rang gừng, Fille đà điểu tiềm nhân sâm, … Ngay sau đây chúng tôi xin bổ xung vào sổ tay của bạn thêm công thức chế biến món đà điểu rất mới lạ mà lại ngon đó chinh là món đùi đà điểu ngâm giấm. Món ăn này có vị cay cay, thịt mềm và mát rất thích hợp ăn vào mùa hè bạn nhé.

Bạn cũng có thể tham khảo thêm các món ăn ngon từ thịt đà điểu: Tại đây

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Thịt bắp đà điểu: 1 kg
  • Giấm gạo, nước mắm, muối, hạt tiêu
  • Tỏi, gừng, hành tây, hồi, quế, tai vị, ớt tươi
  • Lọ thủy tinh

Các bước thực hiện:

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

  • Bắp đà điểu rửa sạch, để ráo nước, bỏ đi phần gân trắng, tiếp theo thái rộng 3 cm dài 5- 7 cm, dầy 5 li
  • Hành tây, gừng, tai vị, tai hồi đem rửa sạch để ráo nước và nướng sơ qua.
  • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch để ráo nước thái mỏng
  • Ớ rủa sạch bỏ hạt chẻ đôi.
  • Lọ thủy tinh rửa sạch và để khô

Bước 2. đà điểu ngâm dấm

  • Cho 1 chiếc xoong lên bếp rối lần lượt cho hành tây, gừng, tai vị , tai hồi cùng với thịt đà điểu cùng 1 thìa canh muối gia vị, hạt tiêu và 1 lít nước. Bạn đun sôi khi thịt đà điểu chín mềm thì bạn tắt bếp, bạn cũng có thể dùng nồi áp suất để nấu.
  • Khi thịt đã nguội bạn cho ra bát và dùng khăn sạch thấm khô các miếng thịt đà điểu
  • Tiếp theo bạn dùng 1 chiếc xoong khác cho 1 bát giấm và đường đun sôi lên là được
  • Tiến hành ngâm thịt đà điểu. Bạn cho tất cả tỏi ớt và thịt đà điểu vào lọ, đổ dung dịch dấm vào với thịt đà điểu dùng lắp đậy chặt lại. Nhớ là phần thịt đà điểu phải nằm trong hỗn hợp, nếu không thị đà điểu sẽ bị đen, hỏng.
  • Để làm món này không khó nhưng cũng mất khá nhiều thời gian. Món ăn này giúp bạn và gia đình xua tan cảm giác chán ngán những món ăn hàng ngày

Chúc bạn thành công!

Bạn cũng có thể tham khảo thêm món: Đà điểu hầm bia, đà điểu rang gừng, đà điểu tiềm nhân sâm.

 

 

Add Comment

Required fields are marked *. Your email address will not be published.