Giò đà điểu

Công thức độc quyền chỉ có tại Giò Trung Kiên. Đặc biệt trong cách chế biến khác với các loại giò khác đó là giò để nguyên miếng, ướp gia vị sau đó mới xay sơ cùng với chút da đà điểu để tạo độ giòn, nước mắm ngon, hạt tiêu, nấm hương, … sau đó được hấp cách thủy 4 tiếng đồng hồ nên vẫn giữ được những hương vị ngọt nhất của thịt và không làm mất chất dinh dưỡng của thịt.