Chim quay gà tần chỉ nghe thôi đã thấy vô cùng hấp dẫn. Hôm nay chúng tôi xin gởi tới các bạn món ăn nóng hổi từ chim trong những ngày cuối tuần.
Chim cút quay ngũ vị thơm ngon
Nguyên liệu:
Chúng ta nên lựa chọn những con chim có phần ức rộng, cổ dài, mắt sáng, hai chân không dị tật. Để có thịt chim bồ câu, thịt chim đà điểu tươi ngon bạn nên trọn mua tại trang trại đà điểu Việt nam với giá cũng như chất lượng tốt nhất.
- Chim cút 6 con.
- Tỏi 3 củ, hành 3 củ
- Hạt tiêu 2 thìa, đường kính 3 thìa, 3 thìa xì dầu.
- Dầu hào 3 thìa, 2 thìa mật ong, 0.5 lít nước dừa
- Rau thơm
- 1/2 gói ngũ vị hương
Chế biến món ăn:
- Chim cút làm sạch nội tạng cắt đôi, để ráo nước
- Tỏi, hành khô băm nhuyễn
- Trộn thịt chim với các gia vị, ướp trong 1 tiếng
- Cho chảo lên bếp đun sôi dầu ăn thả từng miếng thịt chim vào tới hết đun tới khi nào thịt chim dắn lại.
- Bạn chút hết dầu ăn ra khỏi chảo. Tiếp theo ban cho nước dừa và đường vào đảo đều tay, đun nhỏ nửa khi nào nước sánh lại bạn tắt bếp.
- Múc ra đĩa to trang trí thêm rau thơm
Khi ăn bạn rắc ít hạt tiêu nên trên cũng có thể cho thêm một ít hạt vừng rang lên trên thịt tùy theo khẩu vị từng vùng.
Món ăn này ăn nóng kèm với bún, chấm với xì dầu hoặc tương ớt.
Để món ăn được ngon hơn, mềm và ngọt bạn có thể thay thế thịt chim cút bằng thịt con chim đà điểu.
Chúc các bạn thành công với món ăn ngon này.
