Đà điểu hầm bia món ăn thân thuộc với rất nhiều gia đình Việt với hương vị thơm ngon hấp dẫn, thịt đà điểu thơm ngậy, mềm kết hợp với cà rốt và khoai tây, vị hăng hăng của hành tây, nước sốt sánh mùi thơm ngây ngất vô cùng hấp dẫn.
Chúng ta cũng có thể tham khảo thêm về cách chế biến thịt đà điểu đơn giản khác:Tại đây.
Để làm món thịt đà điểu hầm bia cho 6 người các bạn cần chuẩn bị.
Nguyên liệu:
- Thịt đùi đà điểu: 1200gr
- Hành tây: 1 củ ( 100g)
- Bia lon: 2
- Tỏi 3 củ băm nhuyễn
- Nước sạch: 1 lít
- Khoai tây: 3 củ
- Cà rốt: 2 củ
- Dầu ăn 50ml, 3 thìa muối canh, 1 thìa hạt tiêu bắc, 2 thìa đường, 1 viên súp đà điểu hầm
Chế biến món ăn:
- Khoai tây và cà rốt rửa sạch, ngọt vỏ cắt vuông khoảng 2 – 3 cm
- Tiến hành rửa sạch thịt đà điểu, để ráo, thái thành hình vuông khoảng 2 cm.
- Tiếp theo các bạn cho dầu ăn cùng với 2 thìa bơ vào nồi quất đều. Khi bơ tan ra các bạn cho thịt đà điểu vào tới khi nào thịt săn lại và thấm bơ với dầu ăn thì các bạn gắp ra
- Thịt đà điểu sau khi gắp ra các bạn khứa đôi từng miếng.
- Các bạn thái hành tây hình hạt lựu xong phi hành cho thơm, tiếp theo cho tỏi vào đảo cùng khoảng 1 phút là được
- Bạn tiếp tục cho viên đà điểu hầm vào 1 lít nước đun nhỏ lửa, sôi khoảng 5 phút, bạn cho thêm 1 lon bia vào.
- Sau đó bạn cho thịt đà điểu vào, các bạn thêm muối, đường và các loại gia vị vào để tăng hương vị. Các bạn đậy vung lại rồi đung nhỏ lửa khoảng 2 tiếng.
- Sau khi đun được khoảng 2 tiếng các bạn cho thêm cà rốt, khoai tây, đậy lắp rồi tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 20 phút nữa.
- Trước khi ăn bạn thái nhỏ hành tây và rắc lên trên tạo thẩm mỹ cũng như tăng vị thơm cho món ăn.
Chúc các bạn ngon miệng!
Các bạn cũng có thể tham khảo thêm về các cách chế biến thịt đà điểu cũng như các sản phẩm từ đà điểu tại trang:https://dadieuvietnam.com/
